2014年12月13日土曜日

にんじんのサラダ

冬は根菜が安い。にんじんてあんまり好きってわけじゃないけど栄養として彩りとして、日持ちするからいつも冷蔵庫にある。
そんなにんじんのスピードおかず。

ピーラーでするするむいてビニール袋に塩コショウ、酢orレモン汁、オリーブオイル。はちみつor砂糖をちょっと入れると食べやすいかも。
ビニール袋をもみもみして冷蔵庫に数時間。
寝かせ時間はお好みで。

今回はレーズンとパセリをいれてみた。

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